商用廚房面食設備的好幫手

面食,面食在我們國家,越來越受人們歡迎,特別是饅頭,很多人都感興趣,現在有很多人看到饅頭的商機,想加入饅頭制造行業,饅頭的樣式也開始花樣百出。因此，蒸饅頭設備的需求也在擴大，饅頭是我國北方主要的面食之一，它對商業廚房設備的要求更為嚴格。

當前，我們面臨著深化改革開放、技術變革、經濟社會快速發展的環境。在傳統主食饅頭的研討會受到國內外高度重視,美國,加拿大,澳大利亞,法國,和日本的食物小麥專家多次討論我國饅頭加工技能,意圖是為了掌握不同小麥品種生產出的饅頭的品質。美國、加拿大和美國設立了特別的中國饅頭，臺灣的饅頭設備已經在國內市場銷售了。傳統主食工業化,國家領導人專門批示,原輕工部、農業部、原國內貿易部、我國糧油學會屢次舉行面食工業及主食廚房工程發布會、討論會和新技能推廣會，很多地方政府也把主食廚房列入了議事日程。特定的國情、形勢和需要，決議了開發、立異和推動發酵面食物規?；?、工業化。

饅頭早已作為一種食品，擺在了大小超市的貨架上和集貿市場的攤位上。近10年來，饅頭工程設備的研討和開發有了很大進步。有些公司、廠家等加大出資力度，開發了不一樣標準的饅頭工程設備，產生了經濟效益和社會效益，可是也存在一些缺乏和困惑。

常用的饅頭廚房設備是面團攪拌器和壓面機。面團攪拌器作為一種通用的設備可選擇的品種非常的多，主軸的安置有立式和臥式(臥式用得最為遍及)，通常會有正向旋轉和自動翻轉的功能。為了提高饅頭的口味，提高面團的加工功能，很多公司會選擇購買壓面機。壓面機有單對輥和多輥式兩種,輥長有35厘米和50厘米兩種,而且還有半自動和全自動的區別,所不同的是,在滾動面團的過程中折疊和喂養,半主動需要進行手動操作,全自動沒有手動操作。